C 水 全部分類

紅豆酸奶慕斯
慕斯
A蛋白,A白糖,A檸檬汁(塔塔粉或白醋都可),面糊部分,B水,b油,b低粉,b澱粉,b抹茶粉,b蛋黃,b白糖,c原味酸奶,c淡奶油,c吉利丁,c蜜紅豆,c水,c糖,dQQ糖2小包,一包是幾克來的?忘了,d水
綜合評分 8.5
紅豆酸奶慕斯
慕斯
A蛋白,A白糖,A檸檬汁(塔塔粉或白醋都可),麪糊部分,B水,b油,b低粉,b澱粉,b抹茶粉,b蛋黃,b白糖,c原味酸奶,c淡奶油,c吉利丁,c蜜紅豆,c水,c糖,dQQ糖2小包,一包是幾克來的?忘了,d水
綜合評分 9.0
栗子的Hiro咖啡
咖啡
巴西中深咖啡豆,濾紙,不發抖的手,90°C水
綜合評分 9.9
豉油皇雞腳
快手菜
雞腳,B 醬油,C 水,A 蒜 切片,A 姜 切片,A 蔥 切段,A 洋蔥 切條,A 香芹 切段,A 香菜 切段,B 八角,B 香葉,B 桂皮,B 冰糖,B 老抽,B 味精,B 雞精,煲湯用的紗布袋
綜合評分 9.2
Valrhona巧克力蛋糕
蛋糕
A全蛋,A蛋黃,A砂糖,A鹽,水怡,Valrhona可可粉,T45(低粉),小蘇打,牛奶,B總統淡奶油,BValrhona66%巧克力,B糖粉,C水,C朗姆酒,C砂糖,色拉油
綜合評分 7.1
抹茶磅蛋糕(小島老師版)
蛋糕
a無鹽黃油(發酵),a細砂糖,a全蛋,b抹茶粉,b低筋面粉,b泡打粉,c水,c細砂糖,c抹茶粉
綜合評分 8.0
菠蘿凍芝士蛋糕(超級簡單)
蛋糕
魚膠片A,曲奇餅干,無鹽黃油(融化的),奶油奶酪,白糖,酸奶,檸檬汁,動物性淡奶油,菠蘿片,魚膠粉B,冷水B,菠蘿果醬C,水C,橙子力嬌酒C,菠蘿片
綜合評分 8.2
椰蓉燕麥餅
A-燕麥片(快熟型),A-椰蓉,A-白芝麻(生),A-細砂糖,A-紅糖(過篩),B-低筋面粉,B-蘇打粉,C-黃油(無鹽),C-水飴(玉米糖漿)
綜合評分 7.3
暖心烘焙之路
烘焙
杏仁粉A︰,糖粉A︰,蛋白A︰,蛋白B︰,白砂糖B︰,白砂糖C︰,水C︰,色粉
綜合評分 7.3
純素芝麻小面包
面包
a普通面粉,a水,a冰糖粉,a酵母,a植物油,b熟黃豆粉,b熟黑芝麻粉,b紅糖粉,b水,c楓糖漿,c水,c植物油,白芝麻
綜合評分 7.3